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什么是食品添加劑，到底能不能吃？

    現(xiàn)在科技在進(jìn)步，市場上越來越多各種各樣的零食，而添加劑是必不可少的，因為媒體報道過很多食品事故，一提食品中含有添加劑，市民都很惶恐，那食品添加劑到底是什么東西？會危害人體健康嗎？

    食品添加劑是一種為了改善食物色澤、口感，延長食物保質(zhì)期的人工合成物或從動植物中提取的天然物質(zhì)。盡管人們對食品添加劑表現(xiàn)出很強(qiáng)的排斥心理，但事實情況是：食品添加劑已經(jīng)走進(jìn)了千家萬戶，和人們的生活不能分割了。隨手取過一件食品，食物配料一欄標(biāo)注的食品成分，其中很大一部分物質(zhì)就是食品添加劑，如漂白劑、著色劑、防腐劑、甜味劑、等等。既然食品中含有如此多種類的食品添加劑，是否意味著該食物不能購買食用了呢?

    食品添加劑的產(chǎn)生，說到底是為了滿足人們生產(chǎn)生活的需要。生活中，我們制作出來的食品，因為食品性狀的限制，在加工和存儲方面存在很大的缺陷。這時候就需要人為的向食物中加入某些特定的添加劑，以幫助我們更好地處理食品。